Ngày Doyo no Ushi no Hi: Thực khách đổ xô đến nhà hàng lươn truyền thống tại Narita

Vào ngày Doyo no Ushi no Hi (Ngày Con trâu giữa mùa hè) năm nay, 26 tháng 7, con đường Omotesando dẫn vào chùa Naritasan Shinshoji tại thành phố Narita, tỉnh Chiba, đã trở nên náo nhiệt từ sáng sớm. Hàng ngàn người dân Nhật Bản và du khách đã đổ về các nhà hàng lươn truyền thống để thưởng thức món ăn được tin là giúp bồi bổ sức khỏe, chống chọi với cái nóng gay gắt của mùa hè.

“Doyo no Ushi no Hi” và nét văn hóa ẩm thực mùa hè

Người Nhật Bản có một phong tục lâu đời là ăn lươn (unagi) vào ngày Doyo no Ushi no Hi, một ngày đặc biệt trong lịch âm dương, thường rơi vào cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8. Niềm tin rằng món lươn giàu dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể có đủ năng lượng và sức đề kháng để vượt qua cái nắng nóng oi ả của mùa hè đã ăn sâu vào văn hóa ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Đây là một truyền thống được duy trì qua nhiều thế kỷ, phản ánh sự quan tâm đến sức khỏe và khả năng thích nghi với khí hậu khắc nghiệt. Tại Narita, con đường Omotesando dẫn tới ngôi chùa cổ kính Naritasan Shinshoji không chỉ là điểm hành hương mà còn là thiên đường của những nhà hàng chuyên về lươn nướng kabayaki. Vào ngày Doyo no Ushi no Hi, không khí tại đây càng trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Các nhà hàng lươn dọc con phố này, với lịch sử lâu đời và bí quyết gia truyền, luôn là điểm đến hấp dẫn cho những ai muốn trải nghiệm trọn vẹn phong tục truyền thống này.

Sức hút của nhà hàng Kawatoyo Honten

Trong số các nhà hàng nổi tiếng, Kawatoyo Honten, một cơ sở được thành lập từ năm 1910 ban đầu là nhà bán buôn cá nước ngọt, đã chứng kiến lượng khách đông đảo chưa từng có. Ngay từ trước 8 giờ sáng, hàng dài thực khách đã bắt đầu xếp hàng để lấy số thứ tự, thể hiện sự mong muốn được thưởng thức món lươn trứ danh. Để đáp ứng nhu cầu tăng vọt, nhà hàng đã quyết định mở cửa sớm hơn 30 phút so với thường lệ, vào lúc 9 giờ 30 phút sáng. Bên trong bếp, các đầu bếp và nhân viên làm việc hết công suất, phối hợp nhịp nhàng từ khâu sơ chế những con lươn tươi ngon, mập mạp cho đến khi nướng chúng trên than hồng, liên tục phết nước sốt ngọt mặn đặc trưng. Mùi hương thơm lừng của lươn nướng lan tỏa khắp con phố, càng kích thích vị giác của những người đang chờ đợi. Theo đại diện nhà hàng, số lượng khách hàng đã tăng đáng kể kể từ khi kết thúc mùa mưa và nhiệt độ bắt đầu tăng cao. Kawatoyo Honten đã chuẩn bị tới 1.500 suất ăn cho ngày đặc biệt này, một con số gấp hơn hai lần so với ngày thường.

Năng lượng từ món lươn nướng Kabayaki

Nhiều người tin rằng việc ăn lươn vào ngày Doyo no Ushi no Hi không chỉ là giữ gìn truyền thống mà còn là một cách hữu hiệu để bổ sung năng lượng, giúp cơ thể chống lại sự mệt mỏi do nhiệt độ cao. Một thực khách nam giới ở độ tuổi 50 đến từ Tsuchiura, tỉnh Ibaraki, chia sẻ khi cùng vợ ghé thăm nhà hàng: “Chúng tôi nghĩ rằng không có lý do gì để không đến vào ngày Con trâu. Đây là lần đầu tiên chúng tôi làm vậy. Món lươn vẫn ngon như mọi khi, và tôi cảm thấy mình có thêm nhiều năng lượng hơn nữa.” Đối với cộng đồng người Việt tại Nhật Bản, việc tìm hiểu và tham gia vào những phong tục như Doyo no Ushi no Hi là một cách thú vị để hòa nhập văn hóa địa phương. Dù không phải là truyền thống của người Việt, nhưng trải nghiệm món lươn nướng kabayaki vào ngày này cũng mang lại cảm giác mới lạ và giúp hiểu thêm về đời sống tinh thần của người dân Nhật Bản, đặc biệt trong bối cảnh mùa hè nóng bức.